CAFÉ DA MANHÃ 03/08/26 - seg, 08/03/2026

Desjejum

Pão francês

Acompanhamento

Manteiga

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Melancia

Suco

Manga

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - seg, 08/03/2026

Prato Principal

Linguiça acebolada

Opção

Ovos cozidos

Guarnição

Macarronada ao sugo

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de beterraba ralada

Salada de lentilha

Sobremesa

Maçã / Doce de paçoca

Suco

Caju

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 04/08/26 - ter, 08/04/2026

Desjejum

Pão de milho

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Banana

Suco

Acerola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - ter, 08/04/2026

Prato Principal

Cubos suínos com ervas 

Opção

Grão de bico ao molho curry e banana da terra

Guarnição

Abóbora japonesa com alecrim

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de repolho

Tabule

Sobremesa

Mamão

Suco

Abacaxi

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 05/08/26 - qua, 08/05/2026

Desjejum

Pão hot dog

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Melão

Suco

Maracujá

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - qua, 08/05/2026

Prato Principal

Carne de panela

Opção

Ovos mexidos

Guarnição

Polenta cremosa

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de abobrinha

Salada de alface

Sobremesa

Banana / Gelatina de Cereja

Suco

Goiaba

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 06/08/26 - qui, 08/06/2026

Desjejum

Pão francês

Acompanhamento

Manteiga

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Mamão

Suco

Graviola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - qui, 08/06/2026

Prato Principal

Frango em cubos acebolado

Opção

Ervilha partida com tomate e milho

Guarnição

Batata inglesa cozida

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de acelga

Salada de cenoura

Sobremesa

Melão

Suco

Manga

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 07/08/26 - sex, 08/07/2026

Desjejum

Pão de batata

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Maçã

Suco

Goiaba

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - sex, 08/07/2026

Prato Principal

Peixe desfiado

Opção

Moqueca de feijão branco

Guarnição

Chuchu cozido

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de rabanete com tomate

Salada de grão de bico ao vinagrete

Sobremesa

Melancia / Cocada branca

Suco

Uva

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 10/08/26 - seg, 08/10/2026

Desjejum

Pão de milho

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Mamão

Suco

Abacaxi com hortelã

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - seg, 08/10/2026

Prato Principal

Feijoada

Opção

Feijoada vegetariana

Guarnição

Farofa de alho

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de tomate em rodelas

Salada de pepino

Sobremesa

Melão / Doce de Pé de Moleque

Suco

Abacaxi

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - seg, 08/10/2026

Prato Principal

Churrasco misto

Opção

Torta de legumes

Guarnição

Virado de couve

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de letilha

Salada tropical

Sobremesa

Maçã / Pudim de leite

Suco

Uva

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 11/08/26 - ter, 08/11/2026

Desjejum

Pão francês

Acompanhamento

Manteiga

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Maçã

Suco

Goiaba

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - ter, 08/11/2026

Prato Principal

Sobrecoxa ao molho sugo

Opção

Omelete com salsa

Guarnição

Macarrão espaguete ao alho e óleo

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de almeirão com rúcula

Salada de soja

Sobremesa

Laranja

Suco

Uva

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - ter, 08/11/2026

Prato Principal

Lombo suíno assado

Opção

Estrogonoffe de grão de bico

Guarnição

Batata doce sautê

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de alface

Salada de tomate com pepino

Sobremesa

Banana / Doce de paçoca

Suco

Graviola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 12/08/26 - qua, 08/12/2026

Desjejum

Pão de batata

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Melancia

Suco

Abacaxi

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - qua, 08/12/2026

Prato Principal

Pernil em cubos acebolado

Opção

Almôndegas de soja ao sugo

Guarnição

Mandioca cozida

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de alface

Salada de abóbora

Sobremesa

Banana / Gelatina de uva

Suco

Acerola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - qua, 08/12/2026

Prato Principal

Frango em cubos acebolado

Opção

Ovo pochê com molho de tomate

Guarnição

Cenoura cozida

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de acelga

Tabule

Sobremesa

Goiaba

Suco

Manga

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 13/08/26 - qui, 08/13/2026

Desjejum

Pão francês

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Banana

Suco

Uva

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - qui, 08/13/2026

Prato Principal

Frango em cubos acebolado

Opção

Lentilha com champignons e abobrinha

Guarnição

Purê de inhame com alho poró

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de cenoura e beterraba ralada

Salada de chuchu cozido

Sobremesa

Melancia

Suco

Goiaba

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - qui, 08/13/2026

Prato Principal

Lagarto assado

Opção

Hambúrguer de soja

Guarnição

Tutu de feijão

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de couve com cebola

Salada de rabanete

Sobremesa

Melão / Gelatina de uva

Suco

Morango

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 14/08/26 - sex, 08/14/2026

Desjejum

Pão hot dog

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Melão

Suco

Manga

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - sex, 08/14/2026

Prato Principal

Carne ensopada

Opção

Ovos mexidos

Guarnição

Creme de milho

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de acelga com alface

Salada de lentilha

Sobremesa

Mamão/ Doce de goiaba

Suco

Morango

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - sex, 08/14/2026

Prato Principal

Iscas de carne

Opção

Quibe de abóbora vegano

Guarnição

Purê de inhame com alho poró

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de rúcula com tomate

Salada de chuchu cozido

Sobremesa

Melancia / Doce de Pé de Moleque

Suco

Abacaxi

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 17/08/26 - seg, 08/17/2026

Desjejum

Pão francês

Acompanhamento

Manteiga

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Maçã

Suco

Uva

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - seg, 08/17/2026

Prato Principal

Bisteca suína acebolada

Opção

Ovos cozidos

Guarnição

Canjiquinha salgada

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de pepino

Salada de repolho roxo

Sobremesa

Goiaba / Doce de leite

Suco

Uva

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - seg, 08/17/2026

Prato Principal

Carne moída ao molho 

Opção

Soja em grãos com legumes

Guarnição

Polenta cremosa

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de acelga

Salada de lentilha

Sobremesa

Melão

Suco

Caju

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 18/08/26 - ter, 08/18/2026

Desjejum

Pão hot dog

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Banana

Suco

Manga

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - ter, 08/18/2026

Prato Principal

Peixe frito

Opção

Torta de grão de bico com cenoura e couve

Guarnição

Pirão

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de rabanete com tomates em rodelas

Salada tropical

Sobremesa

Maçã 

Suco

Goiaba

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - ter, 08/18/2026

Prato Principal

Estrogonoffe de frango

Opção

Ovos cozidos

Guarnição

Legumes cozidos

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de acelga

Salada de lentilha

Sobremesa

Melão

Suco

Caju

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 19/08/26 - qua, 08/19/2026

Desjejum

Pão de batata

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Melão

Suco

Morango

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - qua, 08/19/2026

Prato Principal

Carne ensopada

Opção

Ervilha partida com milho e tomate

Guarnição

Farofa de banana da terra

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de couve com cebola

Tabule

Sobremesa

Melancia

Suco

Manga

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - qua, 08/19/2026

Prato Principal

Moqueca de tilápia

Opção

Quibe de abóbora vegano

Guarnição

Macarrão espaguete ao alho e óleo

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de rúcula

Salada de vinagrete

Sobremesa

Maçã / Doce de goiaba

Suco

Graviola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 20/08/26 - qui, 08/20/2026

Desjejum

Pão francês

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Melancia

Suco

Caju

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - qui, 08/20/2026

Prato Principal

Frango xadrez

Opção

Almôndega de soja ao sugo

Guarnição

Macarrão espaguete ao alho e óleo

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de alface

Salada de lentilha

Sobremesa

Melão / Gelatina de limão

Suco

Maracujá

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - qui, 08/20/2026

Prato Principal

Pernil em cubos acebolado 

Opção

Torta de grão de bico com couve e cenoura

Guarnição

Canjiquinha salgada

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de repolho bicolor

Salada de chuchu cozido

Sobremesa

Laranja / Cocada branca

Suco

Acerola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 21/08/26 - sex, 08/21/2026

Desjejum

Pão de milho

Acompanhamento

Manteiga

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Goiaba

Suco

Graviola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - sex, 08/21/2026

Prato Principal

Churrasco misto

Opção

Feijão branco com mandioquinha e tomate

Guarnição

Batata corada

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de cenoura ralada

Salada de beterraba cozida

Sobremesa

Banana / Doce banana

Suco

Caju

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - sex, 08/21/2026

Prato Principal

Carne de panela

Opção

Proteína escura com brócolis

Guarnição

Creme de ervilha

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de couve com cebola

Salada de rabanete

Sobremesa

Mamão/ Pudim de morango

Suco

Maracujá

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 24/08/26 - seg, 08/24/2026

Desjejum

Pão hot dog

Acompanhamento

Manteiga

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Banana

Suco

Morango

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - seg, 08/24/2026

Prato Principal

Frango Xadrez

Opção

Ervilha com legumes

Guarnição

Farofa de banana da terra

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de alface

Salada de repolhonese

Sobremesa

Melão / Doce de Pé de Moleque

Suco

Manga

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - seg, 08/24/2026

Prato Principal

Hambúrguer à Pizzaiolo

Opção

Hambúrguer de soja

Guarnição

Chuchu cozido

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de pepino

Salada de repolho bicolor

Sobremesa

Melancia / Cocada branca

Suco

Abacaxi

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 25/08/26 - ter, 08/25/2026

Desjejum

Pão francês

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Maçã

Suco

Abacaxi

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - ter, 08/25/2026

Prato Principal

Pernil em cubos acebolado

Opção

Ovos mexidos

Guarnição

Mandioca cozida

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de beterraba ralada

Salada de grão de bico

Sobremesa

Banana / Gelatina de morango

Suco

Goiaba

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - ter, 08/25/2026

Prato Principal

Estrogonoffe de carne 

Opção

Lentilha à Chinesa

Guarnição

Macarrão espaguete ao alho e óleo

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de cenoura ralada

Tabule

Sobremesa

Laranja / Gelatina de limão

Suco

Graviola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 26/08/26 - qua, 08/26/2026

Desjejum

Pão de milho

Acompanhamento

Manteiga

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Pêra

Suco

Acerola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - qua, 08/26/2026

Prato Principal

Estrogonoffe de frango

Opção

Estrogonoffe de proteína de soja

Guarnição

Macarrão parafuso ao alho e óleo

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de lentilha

Salada tropical

Sobremesa

Goiaba / Doce de Paçoca

Suco

Graviola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - qua, 08/26/2026

Prato Principal

Bisteca suína

Opção

Ovos fritos

Guarnição

Polenta cremosa

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de alface

Salada de grão de bico com tomate e pimentão

Sobremesa

Mamão / Doce de banana

Suco

Manga

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 27/08/26 - qui, 08/27/2026

Desjejum

Pão francês

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Goiaba

Suco

Caju

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - qui, 08/27/2026

Prato Principal

Feijoada

Opção

Ovos fritos

Guarnição

Farofa de cebola

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de repolho bicolor

Salada de abobrinha italiana ao vinagrete

Sobremesa

Maçã 

Suco

Abacaxi

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - qui, 08/27/2026

Prato Principal

Frango ao molho branco 

Opção

Proteína com milho e ervilha

Guarnição

Batata sautê

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de cenoura com acelga

Salada de beterraba cozida

Sobremesa

Melancia

Suco

Acerola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 28/08/26 - sex, 08/28/2026

Desjejum

Pão de milho

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Mamão

Suco

Graviola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - sex, 08/28/2026

Prato Principal

Peixe frito

Opção

Grão de bico ao molho curry com banana da terra

Guarnição

Cenoura cozida

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de acelga com manga

Salada de ervilha com tomate e milho

Sobremesa

Melancia

Suco

Acerola

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - sex, 08/28/2026

Prato Principal

Bife acebolado

Opção

Quibe vegetariano

Guarnição

Farofa rica

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de couve com cebola

Salada de rabanete

Sobremesa

Maçã / Doce de paçoca

Suco

Maracujá

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

CAFÉ DA MANHÃ 31/08/26 - seg, 08/31/2026

Desjejum

Pão francês

Acompanhamento

Margarina

Café

Café sem açúcar

Leite

Leite integral puro

Fruta

Melancia

Suco

Manga

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

ALMOÇO - seg, 08/31/2026

Prato Principal

Carne assada

Opção

Ovos mexidos

Guarnição

Creme de milho

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de lentilha

Salada de beterraba ralada

Sobremesa

Banana / Doce de Paçoca

Suco

Maracujá

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

JANTAR - seg, 08/31/2026

Prato Principal

Churrasco misto

Opção

Omelete 

Guarnição

Mandioca cozida

Acompanhamentos

Arroz Branco, Arroz Integral  e Feijão em caldo 

Saladas

Salada de grão de bico

Salada de cenoura ralada

Sobremesa

Abacaxi / Doce de Goiaba

Suco

Morango

*O cardápio poderá sofrer alterações sem comunicação prévia

Add to My Calendar
Transparência Pública
Acesso à informação

© 2013 Universidade Federal do Espírito Santo. Todos os direitos reservados.
Rodovia Governador Mário Covas, Km 60 - Bairro Litorâneo, São Mateus - ES | CEP 29932-540